生地を味わう！あえて今風ではない伝統のパンケーキ、パワースポットのおひざ元！

美味しい水を汲みに、パワースポットにあやかりに…と人気の山北「洒水の滝」。

その入口に伝統のパンケーキを受け継ぐ古民家カフェがあります。

「恭月」という古風な名前。お祖父さんの雅号からとった名だそうです。

恭月のパンケーキは決して今風のふわふわ生地ではありません。

このパンケーキのために作られたサワークリームが入り、小麦の風味を味わうしっかりしたモッチリ生地のパンケーキです。

約40年ほど前、鎌倉に「Hige(ひげ)」というパンケーキの名店があったそうです。

横浜のホテルニューグランドで働いていたオーナーが開いたパンケーキ店は大人気で住宅街にありながら行列が絶えないお店だったそうです。

その味にほれ込みそこで働いてレシピを受け継いだのが「恭月」です。

昔ながらの生地、伝統のメニューをそのまま食べられるのが「クリームチーズパンケーキ」700円です。

中のクリームチーズは甘くなく、ほんのり甘い生地と柑橘、はちみつで食べます。

もっちりしてしっかりした生地と素材の良いクリームチーズがすっきりした味わいで

今時の「わ～甘～い」というパンケーキと違ってリピートしたくなるシンプルでクセになる味わいです。

パンケーキの種類は、クリームチーズやシナモンなどシンプルなものから

ハムやサーモンなどが乗る食事系、バナナやチョコ、林檎、栗やイチゴなど季節ものも含め18種類。

アイスなどのトッピングもできます。

珈琲はポットで、紅茶は南部鉄瓶で提供され、冷めずにたっぷり飲むことができます。

築100年の古民家の襖絵や梁など趣ある店内で飲む南部鉄瓶のミルクティーは昔にタイムスリップしたような感覚を味わえます。

また、+200円で前菜５点盛りが付き、グラタンやだし巻き玉子、黒豆クリームチーズなどが楽しめます。

新年は1/6から営業です。

パワースポット洒水の滝で縁起物の名水を汲んで、伝統のパンケーキを味わいにぜひ足をのばしてみてください。

古民家カフェ　恭月（きょうげつ）